「日本でラーメン屋になる過酷さ」を『麺心 國もと』が教えてくれる

ラーメンがこの世で一番美味い食べ物だと思っている運営者です(笑)

今回は、海外YouTubeチャンネルが取材していた日本のラーメン屋『麺心 國もと』の動画をご紹介します！

この動画を観れば、いかに『ラーメン屋』という職業が過酷であるかが分かりますし、日本人の仕事に対しての勤勉さを改めて痛感させられます。

日本でラーメン屋をやっていくということ

photo by Life Where I’m From

どれほどの人が「ラーメン」という食べ物を愛しているだろうか？おそらく、日本人口の8割ほどはラーメンを愛して止まないのではないだろうか？

まだ少ないかな？(笑)

例えば、平日の昼間。上司にガミガミ怒鳴られてイラついているときに、癒やしの一杯としてラーメンを食す。

くだらない会議ばかりで疲れ果てた一人暮らしの男の1日の終わりの一杯としてラーメンを食す。

仲間と酒を飲めるだけ飲んだ後、締めの一杯としてラーメンを食す。

あくまでいくつか例を上げてみただけですが、ラーメンは日本の『ソウル・フード』として私たちになくてはならない食べ物だと考えています。

photo by Life Where I’m From

今、日本から遠く離れ、アメリカに住んでいる運営者ですが、食べ物で一番恋しいのはラーメンです！

もちろんこっちにもラーメン屋はいくつかありますが、なにせ

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不味い！！！

どんぶりが冷たいわ、スープは冷たいわ、麺は伸びるてるわ、麺に対してのスープ量が圧倒的に少ないわでさんざんです。

 

と、話がやや個人的になりすぎましたが(笑)、要するに私はラーメンが大好きで、多くの日本人も大好きでしょう！ということを言いたかったのですf^_^;)

そんな一杯のラーメンを作るのは、当然、簡単ではありません。多くの労力と時間をかけることで、やっと美味いラーメンというものが出来上がるのです。

海外YouTubeチャンネル『Life Where I’m from』の取材を受けたのは、東京・京成高砂に店をかまえる「麺心 國もと」さん。

とにかくこの動画をご覧下さい。私の言いたいことは、すべて店主の國もとさんが語ってくれています。↓

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1日15時間労働だなんて。。。すごすぎる(=_=)

私は3度ほどですが、「麺心 國もと」さんに行ったことがあります。店主の國もとさんは動画でもあるように笑顔の素敵な、ナイスな方です。

でも、ラーメンに打ち込む姿はいつも真剣そのもの。そして、出されるラーメンはいつも美しく、完璧なものでした。

また東京に戻ることがあれば行きたい。そんなラーメン屋さんです。

もちろん「麺心 國もと」さんだけでなく、多くの売れているラーメン屋さんは國もとさんと同じように日々、変わらない情熱を持ってラーメンを作り続けられています。

そんな一杯を食した後は、必ず「美味しかったです。ごちそうさま。」と言ってお店を後にしたいものです。

最後に「麺心 國もと」さんの住所・連絡先を記載しておきます。↓

・電話　03-3607-8924

・住所　東京都葛飾区高砂5-36-10 植村ビル1Ｆ

・営業時間　平日11:00～15:00/18:00～22:00

・定休日　日曜日、祝日

近くを訪れる機会があれば、ぜひ一度どうぞm(_ _)m